V duhu festivala Okusi Vipavske, ki poudarja lokalno kulinariko in tradicijo, predstavljamo projekt GELATOn the ROAD – evropsko pobudo, ki slavi umetnost izdelave sladoleda in trajnostni turizem. Je inovativni evropski projekt, financiran s strani Evropske unije preko programa Ustvarjalna Evropa in Ministrstva Republike Slovenije za kulturo,, ki povezuje mojstre sladoleda, trajnostne prakse in kulturni turizem. Namenjen je spodbujanju sladoledarske obrti, uporabi lokalnih sestavin ter ozaveščanju o pomenu trajnostnega razvoja v gastronomiji.
Evropska sladoledna cesta
Osrednji element projekta je Evropska sladoledna cesta (European Road of Gelato – ERoG), ki obiskovalce vodi skozi 12 evropskih držav, kjer lahko spoznajo tradicijo in inovacije v svetu sladoleda. Ta fizična in digitalna cesta povezuje obrtniške proizvajalce sladoleda, ki sledijo trajnostnim standardom, ter ponuja edinstveno kulinarično izkušnjo.
Sklop dogodkov »Pop-Up Muzej«
Del projekta je tudi potujoči muzej razvoja sladoleda, ki obiskovalcem omogoča vpogled v zgodovino, kulturo in umetnost izdelave sladoleda. Muzej gostuje v različnih mestih po Evropi, vključno z Vipavo, kjer ga bomo 18. maja 2025 slavnostno odprli. V Vipavski dolini smo ga združili z razstavo obrtniški začetkov podjetja INCOM d.o.o. ob 70-letnici rojstva njegovega ustanovitelja g. Andreja Slokarja.
Poleg ogleda razstave se boste lahko posladkali z obrtniškimi sladoledi sodelujočih ponudnikov in glasovali za sladoled, ki vam bo najbolj všeč.
Morda bi otroci želeli zgraditi raketo ali avtomobilček? 3 različne otroške delavnice bodo na voljo oba dneva festivala Okusi Vipavske, med tem časom pa lahko starši obiščejo vinski del festivala in degustirajo vrhunska vina Vipavske doline.
Trajnost in lokalne sestavine
GELATOn the ROAD spodbuja uporabo lokalnih in ekoloških sestavin pri izdelavi sladoleda ter uvaja poseben trajnostni certifikat za sodelujoče proizvajalce obrtniškega sladoleda. Cilj je zmanjšati okoljski vpliv in hkrati ohraniti bogato kulinarično dediščino Evrope.
Za več informacij o projektu in prihajajočih dogodkih obiščite uradno spletno stran projekta. V trgovinah Google Play in App store lahko najdete aplikacijo »GelatOn The Road«, ki vas popelje skozi vsa mesta in vas seznani z vsemi obrtniškimi proizvajalci sladoleda, ki sodelujejo v projektu.
Pridružite se nam na sladkem potovanju po Evropi in odkrijte, kako lahko sladoled povezuje kulture, tradicije in trajnostne prakse.
Sodelujoči proizvajalci obrtniškega sladoleda:
- Slaščičarna Ajdovščina, Ajdovščina,
- Dolce Vita, Nova Gorica,
- Kavarna Cappuccino, Koper,
- Turistična ekološka kmetija Matk, Logarska dolina,
- Slaščičarna Diana, Izola,
- Gostilna in pizzerija »Pri Martini«, Tolmin,
- Mihjwc, Ponikve.
Vsi dogodki, ki se odvijajo v okviru projekta GELATOn the ROAD, so brezplačni.