18. in 19. 5. 2025
Festival Okusi Vipavske že 17. leto zapored ponuja svojevrstno izložbo sodobnega vinarstva Vipavske doline. Je osrednji prostor za degustacije, predstavitve, povezovanja in nova partnerstva – tako za vse bolj cenjena vipavska vina kot tudi za lokalne pridelke in avtentične jedi, ki jih ustvarjajo mojstri kulinarike.
Letošnja posebnost: obrtniški sladoled in evropski projekt GELATOn the ROAD
Letošnja izvedba festivala bo še posebej bogata, saj bo v sklopu dogodka predstavljen tudi mednarodni projekt GELATOn the ROAD. Gre za evropski projekt, katerega glavni cilj je vzpostavitev prve Evropske sladoledne ceste. Poseben del letošnjega Festivala Okusi Vipavske bo posvečen kulturi obrtniškega sladoleda, ki ima v Vipavski dolini dolgo tradicijo. V sklopu evropskega projekta GELATOn the ROAD, katerega cilj je ohranjanje lokalne dediščine in promocija obrtniškega sladoleda, bodo obiskovalci lahko spoznali bogato zgodbo sladoledarstva v regiji.
Festival bodo dopolnile naslednje aktivnosti:
odprtje razstave »Začetki obrtniškega sladoledarstva v Vipavski dolini«,
- degustacije in ocenjevanje obrtniških sladoledov,
- ustvarjalne delavnice,
- otroški program.
Dva dneva okušanja in povezovanja
Nedelja je posvečena vsem ljubiteljem vin in kulinarike. Ponuja priložnost za okušanje med pogovori z vinarji, pridelovalci in kulinaričnimi mojstri – za sproščena srečanja in nepozabna odkritja. Obiskovalci boste lahko sodelovali na podcastu v živo Sladko-kisli svet z Grego Repovžem.
Ponedeljek prav tako odpira vrata vsem obiskovalcem, še posebej pa je namenjen strokovni javnosti: sommelierjem, gostincem, trgovcem in poznavalcem, ki iščejo kakovost in avtentičnost. Za ta namen bo pripravljena slepa primerjava vin, t. i. benchmark degustacija, ki jo bo vodil Robert Gorjak, mednarodno uveljavljen predavatelj in degustator iz vinske šole Belvin.
V edinstvenem ambientu Lanthierijevega dvorca
Letošnji festival poteka v prostorih Univerze v Novi Gorici – v prenovljenem Lanthierijevem dvorcu v Vipavi. Ta čudovita rezidenca, ki danes gosti Fakulteto za vinogradništvo in vinarstvo, festivalu daje poseben pečat in poudarja njegovo povezanost z znanjem in prihodnostjo.
